2021年?duì)I養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識(shí)測(cè)試二
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1.食物在人體內(nèi)的消化分為()和()
答:物理性消化,化學(xué)性消化
2.下列消化過程屬于化學(xué)性消化的是()
A口腔內(nèi)的咀嚼B胃腸的蠕動(dòng)C口腔內(nèi)的唾液分解淀粉D膽汁乳化脂肪
答:C
3.淀粉的消化從()開始,()是消化淀粉的主要場(chǎng)所。
A口腔,胃B食道,小腸C口腔,小腸D食道,胃
答:C
4.脂肪的消化過程中,除了需要酶的分解作用外,還需要有()參與,起乳化作用。
A胰液B腸液C膽汁D甘油
答:C
5.淀粉的消化產(chǎn)物是()
A葡萄糖B蔗糖C果糖D半乳糖
答:A
6.蛋白質(zhì)在消化酶的作用下,被分解為氨基酸。下列可以消化蛋白質(zhì)的場(chǎng)所包括()
A口腔B胃C小腸D大腸
答:BC
7.胃具有消化()的能力
A淀粉B脂肪C蛋白質(zhì)D礦物質(zhì)
答:AC
8.小腸具有消化()的能力
A淀粉B脂肪C蛋白質(zhì)D纖維素
答:ABC