2021年營(yíng)養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識(shí)測(cè)試五信息由公共營(yíng)養(yǎng)師考試頻道提供，更多關(guān)于2021年?duì)I養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識(shí)測(cè)試五  

　　15.青少年體格發(fā)育迅速，對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的需求均()成年人。

　　A.低于B.超過(guò)C.接近D.等于

　　答：C

　　16.女性青少年月經(jīng)初潮，鐵丟失增加，易引起青春期缺鐵性貧血，鐵的AI為()毫克/天。

　　A.10-15B.15-18C.18-25D.30

　　答：C

　　17.青少年膳食總原則為充足的能量，足量的動(dòng)物性食品、果蔬、谷類(lèi)及()。

　　A.平衡膳食，多運(yùn)動(dòng)B.防止肥胖C.適當(dāng)節(jié)食D.不宜控制高能量食品

　　答：A

　　18.老年人代謝組織的總量逐年下降，基礎(chǔ)代謝下降大約為()。

　　A.10-15%B.5-20%C.20-25%D.25-30%

　　答：B

　　19.60-70歲老年人的熱量較青年時(shí)期少()。

　　A.10-20%B.20-30%C.25-35%D.30-35%

　　答：B

　　20.老年人生理代謝的特點(diǎn)是消化系統(tǒng)功能減退，代謝功能減退、免疫功能下降及()。

　　A.體成分改變B.氧化損傷加重C.體成分改變及氧化損傷加重D.肌肉萎縮

　　答：C

　　21.老年人能量攝入量與消耗量以能保持平衡并可維持理想體重為宜，50-60歲老年人每日攝入量約為()千焦(千卡)。

　　A.7.53-9.20(1800-2200)B.7.10-8.80(1700-2100)

　　C.8.00-13.00(1900-3100)D.小于7.10(1700)

　　答：C

　　22.老年人蛋白質(zhì)提供的熱量占總熱量()，且應(yīng)注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。

　　A.10-12%B.12-14%C.14-15%D.15-16%

　　答：C

　　23.老年人多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的()比較合適。

　　A.8-10%，10%B.10%，10%C.8%，8%D.12%，10%

　　答：B

　　24.孕婦攝入的營(yíng)養(yǎng)素中與新生兒先天畸形有關(guān)的是()

　　A.葉酸，維生素B6，鐵B.維生素A，碘，鈣C.維生素C，鋅，碘D.鋅，葉酸，維生素A

　　答：D

　　25.下列牛乳和母乳比較中正確的是()

　　A.牛乳的乳糖含量高于母乳B牛乳的鈣含量低于母乳

　　C牛乳的酪蛋白含量低于母乳D牛乳的脂肪含量低于母乳

　　答：D

　　26.為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過(guò)敏，嬰兒首先添加的輔食種類(lèi)應(yīng)為()

　　A蛋類(lèi)B谷類(lèi)C豆類(lèi)D肉類(lèi)

　　答：B

　　27.為了滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，10-13歲兒童()

　　A銅的攝入量應(yīng)高于成年人B碘的攝入量應(yīng)高于成年人

　　C鐵的攝入量應(yīng)高于成年人D鈣的攝入量應(yīng)高于成年人

　　答：D